La propriété de Tapada Grande

L’oliveraie de Tapada Grande est située à Monforte Da Beira, petit village portugais du district de Castelo Branco dans la province de Beira Baixa. La capitale du district est la ville éponyme de Castelo Branco.

La propriété s’étend sur 420 hectares dont 10.000 oliviers plantés sur 120 hectares. Le reste des terres est réservé à des cultures biologiques céréalières destinées à nourrir les animaux élevés sur la propriété: chèvres, moutons, et cochons noirs.

Nous produisons du lait, du fromage et de la charcuterie vendus localement. Nous récoltons également du liège et, en association avec le lycée agricole de Castelo Branco, nous menons actuellement des essais de culture de l’amaranthe (rentrant dans la composition du pain sans gluten) et du safran.

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